Kagami Mochi - Món Bánh Dâng Lên Thần Linh Của Người Nhật

Đến với Nhật Bản vào mỗi dịp lễ tết bạn sẽ bắt gặp hình ảnh những dĩa bánh kagami mochi được bày lên đĩa và dâng lên thần linh tại mỗi gia đình Nhật. Vậy đây là loại bánh như thế nào với ý nghĩa ra sao? Hãy cùng khám phá qua các thông tin dưới đây nhé!

Đến với Nhật Bản vào mỗi dịp lễ tết bạn sẽ bắt gặp hình ảnh những dĩa bánh kagami mochi được bày lên đĩa và dâng lên thần linh tại mỗi gia đình Nhật. Bánh kagami mochi là loại bánh tượng trưng cho thần linh đem đến những điều may mắn, trọn vẹn và sức khoẻ đến với người Nhật. Loại bánh này thường dùng để dâng lên thần linh vào mỗi dịp đặc biệt của đất nước Nhật Bản. Hãy cùng chúng tôi khám phá ý nghĩa, hương vị và các loại biến tấu của bánh hiện nay tại Nhật như thế nào nhé!

Bánh Kagami mochi trông như thế nào?

Hình dạng, vị bánh

Bánh Kagami mochi là loại bánh có dạng hình những chiếc bánh dày được xếp chồng lên nhau. Người Nhật thời xưa còn quan niệm những chiếc bánh hình tròn giống như những chiếc gương đồng là nơi trú ngụ của các vị thần. Chính vì vậy bánh Kagami mochi thường là loại bánh được dâng lên các đấng thần linh giúp đem đến cho người Nhật một năm mưa thuận gió hoà, sung túc và cuộc sống viên mãn nhất.

Bánh kagami mochi hiện nay có rất nhiều loại và được biến tấu thành nhiều cách chế biến khác nhau. Đối với loại bánh truyền thống thì có hương vị tương tự như bánh bao với phần vỏ dẻo phần nhân bên trong có vị ngọt và hương vị thơm ngon.

Vật trang trí cùng bánh: Quýt daidai, Ngự tệ, Giấy trắng đỏ Tứ Phương Hồng, Lá dương xỉ 

Ngoài việc chú trọng những nguyên liệu và cách làm để làm ra bánh kagami mochi thì người Nhật còn rất quan tâm đến việc trang trí bánh. Mỗi một vật sử dụng để trang trí cho bánh đều phải mang đến ý nghĩa của sự tốt lành và may mắn cho năm mới. Người Nhật thường dùng các loại sau để làm vật trang trí cho bánh Kagamimochi:

- Quả cam: mang ý nghĩa cầu chúc con cháu có một đời thịnh vượng, an khang.

- Chiếc đũa phép có gắn chỉ thuỳ: ý nghĩa trừ tà ma, đem đến sự phát đạt trong làm ăn và thành công trong công việc.

- Giấy trắng đỏ Tứ phương hồng: ý nghĩa cầu mong sự bình an, xua đuổi những điều xui xẻo, không tốt.

- Lá dương xỉ: cầu mong tuổi thọ và cuộc sống hạnh phúc lâu dài.

Tục dâng bánh kagami mochi vào năm mới

Nguồn gốc tục dâng kagami mochi

Theo tư liệu thời xa xưa Nhật Bản bánh kagami mochi xuất hiện từ thời Muromachi. Chiếc bánh này có hình dạng giống với gương đồng là một trong những vật mà người Nhật coi là nơi trú ngụ của thần linh. Cũng từ đó mà cái tên kagami mochi được ra đời và có nhiệm vụ thờ cúng thần linh. Chính vì vậy người Nhật hay làm những chiếc bánh này và thờ cúng thần linh trong gia đình, đền, chùa,… vào các dịp đặc biệt để cầu mong sự may mắn và phù hộ từ các đấng thần linh.

Loại bánh này được đặc ở nhiều nơi trong nhà. Ngày nay loại bánh này thường được dùng để thờ thần linh trong các dịp lễ, tết là chính, một số gia đình còn đặt bánh trong một góc nhỏ để vừa làm vật trang trí cho gia đình.

Vì sao người Nhật dâng bánh kagami mochi lên thần linh

Nguồn ảnh: mainichi.jp

Hình dạng tròn của bánh Kagami mochi

Bánh kagami mochi có hình dạng tròn chồng lên nhau, hình ảnh của hai chiếc bánh xếp chồng lên nhau đại diện cho hình ảnh của mặt trời và mặt trăng và năm cũ năm mới. Đây đều là hình ảnh mang ý nghĩa của tuổi thọ và sự nối tiếp của thế hệ này sang thế hệ khác.

Ngoài ra hình dạng tròn của bánh còn là biểu tượng cho sự sung túc, viên mãn, niềm vui nối tiếp niềm vui của con người.

Việc liên kết giữa con người với các thần linh

Người ta tin rằng, chỉ cần mọi người cùng nhau chia sẻ và ăn Kagami mochi, các thần linh sẽ ban phước cho họ một năm mưa thuận gió hoà và ngập tràn may mắn. 

Người Nhật thường lấy ngày 1/1 hằng năm là ngày hạ bánh và khay bánh. Bánh Kagami mochi thường được chia thành những phần nhỏ và ăn cùng với một số món khác như súp, món kho, ninh,…với mong muốn cùng nhau ăn để thần linh có thể ban cho nhau sức khoẻ và sự trường thọ.

Mua bánh kagamimochi ở đâu tại Nhật

Các biến tấu của kagami mochi

Trong mỗi dịp khác nhau người Nhật sẽ làm những loại bánh mochi khác nhau như:

- Bánh Dango được dùng để cúng vào đêm trung thu và dâng lên thần linh

- Bánh Kashiwa mochi được ăn vào ngày tết thiếu nhi với ý nghĩa cầu mong sức khoẻ và sự thông minh đến cho các bé trai

- Bánh Hishi mochi ăn trong dịp lễ hội búp bê Hishi

- Bánh Iwai mochi ăn trong các dịp lễ mừng thọ, nhập học,…

Mua kagami mochi ở đâu

Tại Nhật Bản bạn rất dễ dàng tìm thấy các cửa hàng bán bánh Kagami mochi trên đường phố và tìm mua cho mình loại bánh phù hợp nhất, đặc biệt là các dịp lễ tết loại bánh này được bày bán ở khắp nơi.

Hoặc trong các cửa hàng tiện lợi, siêu thị cũng có bày bán loại bánh này. Ngoài ra bạn cũng có thể tự làm loại bánh này tại nhà để cùng ăn với người thân bạn bè của mình vào dịp lễ tết.

Trên đây là những thông tin thú vị về loại bánh truyền thống Nhật Bản là kagami mochi. Hy vọng đã giúp bạn đọc có thêm nhiều những thông tin bổ ích và thú vị nhất.

Nguồn bài viết: WeXpats