Giỏ hàng
0
Ajishio là một loại muối thơm ngon được làm bằng cách thêm vị umami của tảo bẹ (natri glutamate) vào muối ăn.
Đây là loại muối đa năng, thơm ngon, hạt mịn và dễ sử dụng nên bạn có thể dễ dàng rắc lên nhiều món ăn như trứng luộc, cà chua, cơm nắm, khoai tây chiên, các món tempura... để thưởng thức hương vị của các nguyên liệu.
Bạn cũng có thể rắc thêm một chút Ajishio vào các món salad thông thường như bắp cải, dưa chuột, cà chua, v.v.. để tạo ra món salad tốt cho sức khỏe. Vị umami làm nổi bật hương vị của rau củ.
Bí mật của vị umami đó chính là Monosodium glutamate, thành phần umami được tìm thấy với số lượng lớn trong tảo bẹ, cá bào katsuobushi, phô mai, cà chua và các thực phẩm khác. Khi thành phần umami kết hợp các nguyên liệu khác nhau, nó sẽ làm nổi bật hương vị của chính các nguyên liệu đó, hài hòa và tạo nên vị ngon.
Công dụng:
- Dùng như gia vị thông thường: Đem đến hương vị phong phú và đậm vị cho món ăn không cần sử dụng muối.
- Thêm vào cho các món thịt xào / hải sản: Giúp tăng hương vị umami của nguyên liệu trước khi nướng hoặc xào.
- Dùng trực tiếp cho các món ăn như cơm sekihan, cơm nắm, trứng luộc, khoai tây chiên, ramen chiên/xào...
Thành phần: Nước biển (Nhật Bản)/natri glutamate
Thông tin dinh dưỡng 100g: Năng lượng: 31kcal, Protein: 5,0g, Chất béo: 0g, Carbohydrate: 2,8g, Muối tương đương: 91,5g
